Du lịch Malaysia - Ipoh 4N3Đ

Du lịch Malaysia - Ipoh 4 ngày 3 đêm

NGÀY 1: TP. HCM - KUALA LUMPUR - IPOH

08:00 Trưởng đoàn OKELA TOUR đón khách tại cổng D5 Ga đi nước ngoài sân bay Tân Sơn Nhất làm thủ tục xuất cảnh bay đi Malaysia.

Đến sân bay quốc tế Kuala Lumpur, Xe và Hướng Dẫn Viên đón đoàn kế tiếp khởi hành về thành phố Ipoh.

Đến nơi Qúy khách nhận phòng Resort Lost World Sunway, ăn tối và nghỉ đêm tại resort. Tại đây quý khách có thể trải nghiệm tắm suối khoáng nóng cùng các trò chơi tại công viên nước và du lịch thăm quan sở thú đêm Night Petting Zoo Park thưởng thức 2 show trình diễn hấp dẫn:

Show 1: Flaming Rercussion – show trình diễn lazer kết hợp ánh sáng và âm nhạc cùng những tạo hình vô cùng ấn tượng ( 19:45pm)

Show 2: Tales of the Tribe – show trình diễn múa lửa kết hợp trống và âm thanh của người thổ dân (20:30pm)

 



 

NGÀY 2: IPOH - KUALA LUMPUR - TOUR MALAYSIA

08:00 Quý khách dùng bữa sáng tại Resort, tận hưởng không khí trong lành tại đây kế tiếp làm thủ tục trả phòng. Đoàn khởi hành đi thăm quan:

- “Tam Giác Vàng” - Ba điểm đến ở trung tâm chính là ga xe lửa, tòa thị chính, TANDTC. đây chính là 3 công trình phong cách thiết kế lịch sử nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến thành phố xinh đẹp Ipoh. Điển đến đầu tiên phải kể là ga xe lửa Tah Mahal nổi bật với bản vẽ xây dựng mái vòm màu trắng tuyệt đẹp. Hai địa danh còn lại là tòa thị chính và tòa án cũng biến thành đưa về cho du khách những trải nghiệm thú vị về kiến trúc.

- Con đường nghệ thuật - Dự án nghệ thuật của Old Town do nghệ sĩ Ernest Zacharevic ban đầu từ năm 2014 đã tái hiện lịch sử Ipoh trên các bức tường bằng tranh và tượng 3D

- Con đường lịch sử Concubine - Con đường này tập trung nhiều người dân Hoa sinh sống vì vậy du khách có thể tò mò văn hóa hay thưởng thức nhũng món ăn ngon của người Hoa ngay chính trên đất Malaysia. Nơi đây gây ấn tượng cho du khách bởi những công trình kiến trúc cổ kính và những món ăn ngon đặc trưng của người Hoa.


Buổi trưa thưởng thức đặc sản Ipoh – Malaysia với món cơm gà địa phương. kế tiếp khởi hành về thủ đô Kuala Lumpur.

Đến Kualar Lumpur đoàn dùng cơm tối tại siêu thị nhà hàng, tiếp nối về nhận phòng khách sạn. Qúy khách tự do tham quan và nghỉ đêm tại Kuala Lumpur.

 



 

NGÀY 3: KUALA LUMPUR CITY TOUR

08:00 Đoàn dùng điểm tâm sáng. Khởi hành đi  tham quan:

- Động Batu - một điểm đến du lịch lý tưởng cho những ai muốn thoát ra khỏi sự ồn ào và náo nhiệt nơi thành thị., 'thánh địa' của những tín đồ theo đạo Hindu.

- Tiếp tục thăm quan Cửa hàng đồng hồ và cửa hàng miễn thuế.


Ăn trưa, sau đó quý khách tham quan chụp ảnh:

 

 - Cung Điện Hoàng Gia (chụp hình bên ngoài)

- Quảng trường Độc Lập

- Phòng triển lãm Quốc gia KL City Gallery

Chụp hình lưu niệm tại Tháp Đôi (Twins Tower).
Tham quan cửa hàng đặc sản, xưởng Chế tác đá quý tiếp đến dùng bữa tối tại nhà hàng.

Nghỉ đêm tại Kuala Lumpur.
 



 

NGÀY 4: KUALA LUMPUR - TP. HCM

08:00 Đoàn dùng Buffet sáng. Làm thủ tục trả phòng, Khởi hành đi  tham quan:

 

 - Đoàn ghé thăm quan mua sắm chọn lựa tại Xưởng sản xuất Chocolate.

- Thành phố mới Putrajaya: với các công trình hiện đại Quảng trường Putra, Dinh Thủ Tướng, Đền thờ Hồi Giáo Putra Mosque.


Xe chở đoàn đi ăn trưa, tiếp nối quý khách ra sân bay, làm thủ tục trở về TP.HCM. Đến sân bay Tân Sơn Nhất, tạm biệt đoàn và kết thúc chương trình tham quan.

 LIÊN HỆ: (028) 7300 2227

 

 HOTLINE: 0909 178 227 (MS. THẮM)

Đi du lịch Nga xem World Cup đừng bỏ qua những món ngon này

Du lịch Nga xem World Cup đừng bỏ qua các món ngon này
 




Pelmeni

Đây là những chiếc bánh nhỏ làm từ thịt bằm nhuyễn gói trong một lớp bột rồi luộc chín trong nước muối. Bạn có thể thấy món ăn này khá giống ravioli của Italy nhưng đừng nói điều này với người Nga. Họ còn thêm hành và đôi khi có cả đá bào vào trong nhân bánh.

Pirojki

Bạn muốn thích ngọt hay mặn đều có thể hưởng thụ món này. Thực khách có khả năng thử cả phiên bản pirojki mặn với cải bắp, cơm, trứng, thịt bằm, hoặc phiên bản ngọt kèm táo và quả mọng.

Blini

Blini là loại bánh pancake Nga mà du khách không thể bỏ qua. Điều đặc biệt là thực khách sẽ ăn kèm bánh với trứng cá hồi thượng hạng, hoặc thịt bằm.

Borcht

Đây là một loại súp nổi tiếng của người Đông Slavic. Tô súp có màu của rượu vang đỏ vì có không ít củ cải đường. Kể cả khi bạn ghét củ cải đường cũng nên một lần ăn thử borscht với bánh mì pampushkas, phết tỏi bào và những miếng thịt mỡ nhỏ.

Shchi

Súp cải bắp nấu kiểu Nga – Shchi là 1 trong những món ăn cổ truyền của người Nga. Món này có thể nấu cùng với cà rốt và quả nam việt quất để thưởng thức vào mùa đông. Đây là món rất giàu chất dinh dưỡng.

Ukha

Ukha là món súp cá cực tốt cho nam giới. Người Nga rất thích câu cá, không chỉ vào mùa hè mà cả mùa đông mát rượi. Món Ukha có thể nấu bằng nhiều loại cá khác nhau như cá vền, cá nheo châu Âu, cá chó… với khoai tây và các loại rau thơm, thường cho thêm một chút rượu vodka để tăng hương vị. Món ăn này có thể tìm thấy trong thực đơn các siêu thị ở những thành phố lớn.

Salad Olivier

Đây là loại salad truyền thống của người Nga, gồm khoai tây, rau củ muối, cà rốt, đậu Hà Lan, ngoài ra còn thêm cua và trứng cá hồi. Món ăn thường được trình bày theo khá nhiều lớp xếp chồng lên nhau. Salad Olivier là món ăn mừng năm mới, nhưng vào mùa hè cũng phổ biến.

Kholodets

Kholodets là 1 món nấu đông từ thịt lợn hoặc bò, thường ăn kèm với khoai tây và thì là. Từ kholod trong tiếng Nga nghĩa là lạnh vì vậy món ăn cũng phổ biến hơn vào mùa đông, đặc biệt là các dịp lễ hội. Tuy vậy, Kholodets vẫn rất có thể nấu lúc nào tùy thích.

Kvass

Đây là một thức uống lên men làm từ lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Tuy là sản phẩm lên men, ở Nga Kvass lại được liệt vào loại đồ không cồn vì lượng cồn thấp hơn 1,2%. Món uống này được thiết kế từ các loại rau thơm như bạc hà, hay trái cây như dâu tây.



Các sản phẩm sữa lên men

Kefir và ryazhenka là các sản phẩm từ sữa lên men cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Kefir có vị hơi chua, còn ryazhenka thì vị giống như caramel.


Xem thêm: Khám phá nước Nga tại đây.

Du lịch Hàn Quốc - Thiên đường lãng mạn xứ Hàn - Seoul - Nami - Everland 4 ngày 4 đêm (Vietjet Air)

Du lịch Hàn Quốc - Thiên đường lãng mạn xứ Hàn - Seoul - Nami - Everland 4 ngày 4 đêm (Vietjet Air)

ĐÊM 1: TP. HCM - INCHEON

20h00: Quý khách hàng tập trung tại ga quốc tế sân bay Tân Sơn Nhất.

HDV Du lịch đón đoàn, làm thủ tục đáp chuyến bay đi Incheon 22h30.

Nghỉ đêm trên máy bay.

 

NGÀY 1: INCHEON - SEOUL

05:40 Đoàn đến sân bay quốc tế Incheon, làm thủ tục nhập cảnh Du lịch Hàn Quốc. Xe và HDV Du lịch địa phương đón đoàn di chuyển bước vào trung tâm Seoul du lịch tham quan:

#Cung điện Cảnh Phúc Cung (Gyeongbokgung): được xây dựng từ năm 1395 và là nơi hoạt động triều chính trong suốt lịch sử của vương triều Joseon. Tại đây Quý khách có cơ hội chụp những tấm hình lưu niệm tuyệt đẹp và thơ mộng.

#Dinh Tổng Thống Hàn Quốc (Blue House): là nơi sinh sống và làm việc của Tổng thống Hàn Quốc. du lịch tham quan và chụp hình bên ngoài Dinh Tổng Thống.

#Tiếp tục thăm quan Bảo tàng dân tộc quốc gia nằm trong khuôn viên của Cảnh Phúc Cung, nơi trưng bày và giới thiệu các di sản văn hóa dân gian của Hàn Quốc.

#Đoàn đi qua quảng trường Quảng Hoà Môn nơi có tượng đồng của vua Se Jung – vị vua sáng chế ra chữ viết Hàn Quốc và đài tưởng niệm tướng quân Lee Sun Sin để tới ngoạn cảnh dòng suối Cheongaecheon – con suối nhân tạo lãng mạn dài 5km giữa lòng thủ đô Seoul.

#Làng văn hóa Namsangol Hanok – nơi bảo tồn cũng như duy trì được không ít nhà cổ với lối phong cách thiết kế từ thời Joseon. Đây sẽ là một trong những địa điểm không thể bỏ qua trên hành trình du lịch Hàn Quốc xinh đẹp.

#Công viên Namsan - một trong những công viên lớn nhất Seoul với lượng động thực vật phong phú và đa dạng và phong cảnh tuyệt đẹp trong mùa hoa anh đào khoe sắc. (không bao gồm phí lên tháp Namsan).

18:45 Ăn tối với món thịt nướng Hàn Quốc truyền thống cổ truyền và về khách sạn nhận phòng. Nghỉ ngơi tại khách sạn.



 

NGÀY 2: SEOUL - ĐẢO NAMI

07h30: Ăn sáng tại khách sạn. chuyển dịch đi đảo Nami – tham quan:

#Đảo Nami – một cù lao trên sông cách Seoul chừng 65km, là bối cảnh quay bộ phim nổi tiếng “Bản tình ca mùa đông”, một thắng cảnh đẹp và lãng mạn nhất của Hàn Quốc mà bất cứ ai đến đất nước này đều mong muốn được đặt chân đến. Tự do tham quan, ngoạn cảnh, chụp hình lưu niệm trên đảo.

Ăn trưa – tiếp tục tham quan:

#Trung tâm nhân sâm: khám phá lợi ích cho sức khỏe của nhân sâm và quy trình trồng và thu hoạch nhân sâm của vùng Geumsan miền Trung Hàn Quốc nơi địa hình, khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt thuận lợi để nhân sâm cải tiến và phát triển, cho ra loại nhân sấm chất luợng nhất nhân loại.

# Cửa hàng mỹ phẩm: mua hàng các loại mỹ phẩm tại cái nôi chuyên về làm đẹp và thẩm mỹ của Châu Á, các thương hiệu mỹ phẩm Hàn Quốc luôn được người sử dụng ưu ái, tin tưởng.

# Cửa hàng đặc sản nấm linh chi và sâm tươi Hàn Quốc.

# Thưởng thức Drawing Show - sự kết hợp giữa hội họa, múa, hài kịch và diễn xuất của diễn viên để mang tới cho khán giả những tràng cười bất tận.

Ăn tối món gà hầm sâm bổ dưỡng và nghỉ ngơi tại khách sạn.



 

NGÀY 3: SEOUL - EVERLAND

07h30: Ăn sáng buffet tại khách sạn.

Đoàn di chuyển đi tham quan Công viên giải trí Everland – 1 trong 10 công viên giải trí thu hút nhất quả đât gồm 5 khu chủ đề bao gồm “Chợ toàn cầu”, “Khu phiêu lưu mạo hiểm kiểu Mỹ”, “Vùng đất huyền thoại”, “Khu phiêu lưu mạo hiểm Châu Âu” và “Vườn bách thú” sẽ đưa du khách khám phá lịch sử, văn hóa và lễ hội khắp năm châu, cùng những trò chơi mạo hiểm thót tim, hoặc tìm về thiên nhiên hoang dã với tương đối nhiều loài thú quý hiếm.

Ăn trưa với món cá nướng xứ Hàn.

người sử dụngQuý khách trải nghiệm mặc Hanbok truyền thống cổ truyền tham gia lớp học làm Kimchi.

Mua hàngMua sắm trung tâm thực phẩm trợ giúp gan, siêu thị miễn thuế.

Tham quan khu phố Myeongdong - khu tổ hợp vừa là chợ thời trang, vừa tụ hội nhiều phố đồ hiệu nổi tiếng bậc nhất thủ đô Seoul (Hàn Quốc). Myeongdong là quận mua sắm và chọn lựa ở giữa Seoul, nơi đây thu hút người dân và khách du lịch tới du lịch thăm quan mua sắm và chọn lựa đông đúc với hàng ngàn gian hàng lớn bé.

Dùng cơm tối và trở về khách sạn tự do thoải mái nghỉ ngơi.



 

NGÀY 4: SEOUL - TP. HCM

06:00 Làm thủ tục trả phòng khách sạn và ra sân bay Incheon. trên phố ghé dùng món mì Udong nổi tiếng của Hàn Quốc. mua sắm một số ít quà lưu niệm và đặc sản tại ăn uống trước khi chuyển dịch ra sân bay đáp chuyến bay về Việt Nam lúc 10h50. Quý khách được phục vụ ăn trưa trên máy bay.

15:00 Về đến phi trường Tân Sơn Nhất, kết thúc chuyến tham quan du lịch, trưởng đoàn chào tạm biệt và kết thúc chương trình.

 

1 số ít HÌNH ẢNH TOUR:

Hãy đi du lịch! Khi bạn muốn thay đổi tốt hơn!

Hãy đi du lịch! Khi bạn muốn thay đổi tốt hơn!

Hè rồi, mùa của du lịch đang đến gần.đã tới lúc bạn nên dành thời gian cho mình, đã đến khi bạn mở toang cánh cửa, bước ra khỏi sự run sợ mà đi đến các vùng đất mới, những chân trời mới hơn.



        Du lịch chưa bao giờ dễ dàng như bây giờ. Chưa bao giờ chúng ta có rất nhiều thuận lợi như hôm nay. Thời đại mà chúng ta sống được rút ngắn hơn rất nhiều. Có khi chỉ một cú click chuột, chúng ta đã nhận thức thấy những Tấm hình ở bên phía bán cầu. Chỉ cần một thông tin, chúng ta đã biết phần còn lại của quả đât đang ở những mùa nào và thời gian nào?



        thế giới cũng không còn nhiều phân làn như xưa, không còn những con đường đầy chông gai, cách trở địa lý vì thiếu phương tiện đi lại. Không còn những con đường “tơ lụa” kéo dài tận China đến những nước nhà Trung Đông đi trong sa mạc với cái nắng oi ả, với thảo nguyên xa xôi mà những người ‘’ lữ hành” đã phải đầy khao khát. Không còn những hành trình lang thang trên biển kéo dài, để tìm những vùng đất mới, những nền văn hóa mới. Phải đổi lấy cả mạng sống của mình như nhà hàng hải nổi tiếng Ferdinand Magellan.



         thế giới chúng ta đang gần nhau hơn bao giờ hết? Không đi bây giờ thì bạn còn đợi đến bao giờ nữa. Bởi những gì các bạn được nghe kể, được diễn đạt, được nhìn thấy trong sách báo, tranh ảnh chỉ là thôi thúc bạn muốn đi đến nơi đó, đến chân trời đó, chứ chưa bao giờ thỏa mãn trong bạn sự thèm thuồng được tận mắt trải nghiệm điều ấy.



        Ngay bây giờ hãy bắt đầu lên kế hoạch những nơi bạn muốn đi, hãy bắt đầu phiêu lưu tới các vùng đất mà bạn đã từng đọc, từng khám phá và yêu thích.



         nếu không “nhà giả kim” chỉ là một cuốn sách bạn đọc để tham khảo, chứ không bao giờ là một trong những cuốn sách bán chạy nhất thế giới và góp phần giúp nhiều người dân tìm đến Kim Tự Tháp hơn. Nếu Shelock Homes không là nhà thám tử nổi tiếng quả đât được đa số người yêu thích khi đọc qua Conan Doyle thì người Anh đã không làm một bảo tàng Shelock Homes ở phố Baker, London để cách tân và phát triển du lịch. Hay nếu không có hiệp sĩ ảo tưởng Don Ki Sot, chắc nhiều người bây giờ đã không biết đến cối xoay gió là biểu tượng của Hà Lan.



        tiếp sau đây, chúng tôi gửi đến cho bạn 50 câu nói truyền cảm hứng về du lịch của những nhà thơ, diễn giả, doanh nhân, triết gia…. Những con người đã tìm thấy mục đích sống của mình từ những chuyến đi. Các bạn cũng hãy ban đầu từ bây giờ để có cho mình một cuộc sống may mắn tốt lành và tìm ra những ý nghĩa sâu sắc đích thực.



1. “Nói một ngôn ngữ chính là chấp nhận một thế giới, một nền văn hóa.” – Frantz Fanon

2. “Không gì giúp cách tân và phát triển trí thông minh như là đi du lịch.” – Emile Zola

3. “Ai cũng phải đu di lịch để học hỏi.” – Mark Twain

4. “Hãy ngắm nhìn thế giới. điều này tuyệt đối hoàn hảo hơn bất cứ giấc mơ nào. “- Ray Bradbury

5. “Đầu tư vào du lịch là một khoản đầu tư cho bản thân.” – Matthew Karsten

6. “Cuộc sống là một cuộc phiêu lưu đầy táo bạo hoặc không là gì cả.” – Helen Keller

7. “Một cuộc hành trình không phải được đo bằng dặm mà được đo bằng tình bạn.” – Tim Cahill

8. “Du lịch – ban đầu nó khiến bạn không thốt nên lời, và kế tiếp biến bạn trở thành một người kể chuyện.” – Ibn Battuta

9. “Tôi thích cảm giác được là kẻ vô danh trong một thành phố xa lạ.” – Bill Bryson

10 .”Đừng bao giờ rụt rè đi xa hơn nữa, vượt qua mọi đại dương, mọi biên giới, mọi quốc gia và mọi đức tin.” – Amin Maalouf

11. “Có một loại phép thuật đó là đi xa hơn nữa sau đó trở về và hoàn toàn thay đổi.” – Kate Douglas Wiggin

12. “Đi chính là để tiến hóa.” – Pierre Bernardo

13. “Một khi bị nhiễm niềm đam mê du lịch, chẳng có phương thuốc nào rất có khả năng hóa giải, và tôi biết rằng tôi sẽ hạnh phúc khi có căn bệnh này cho đến hết cuộc đời.” – Michael Palin

14. “Ồ, những nơi mà bạn sẽ tới!” – Dr Seuss

15. ” Kẻ lữ hành giỏi không có lịch trình cố định, và cũng chẳng có ý định cập bến.” – Lão Tử

16. “Tôi chưa đi được hết mọi nơi nhưng tất cả đều nằm trong danh sách điểm đến của tôi.” – Susan Sontag

17. ” Kẻ lữ hành nhìn thấy những gì họ có nhu cầu thấy. Khách du lịch nhìn thấy những gì họ phải thấy.” – GK Chesterton

18. “Đích đến của chúng ta không phải là một vùng đất, mà là một cách nhìn mới.” – Henry Miller

19. “Hãy thôi lo lắng về những ổ gà trê tuyến phố và tận hưởng cuộc hành trình.” – Fitzhugh Mullan

20. “Hãy chỉ nhớ những kỷ niệm, và để lại những dấu chân.” – Chief Seattle

21. “Mỗi năm một lần, hãy tới một nơi mà bạn chưa từng tới.” – Đức Đạt Lai Lạt Ma

22. “Du lịch không phải là việc bạn làm tốt. Đó là điều bạn làm. “-. Gayle Forman

23. “Du lịch chính là được sống.” – Hans Christian Andersen

24. “Du lịch là để tìm hiểu và khám phá ra rằng mọi người đều hiểu sai về những đất nước khác.” – Aldous Huxley

25. ” thế giới là một cuốn sách, và ai không đi chỉ đọc được một trang.” – St. Augustine

26. “Nếu bạn muốn đi xa và nhanh hơn, hãy đi thật nhẹ nhàng. Bỏ hết tất cả ganh tị, ghen ghét, cố chấp, ích kỷ và lo sợ. “- Cesare Pavese

27. “Tôi đã gặp rất nhiều người ở châu Âu. Thậm chí tôi còn bắt gặp chính mình. “- James Baldwin

28. ” Không phải ai lang thang cũng là đi lạc.” – JRR Tolkien

29. “Du lịch khiến một người trở nên khiêm tốn. Bạn sẽ nhận ra bạn chỉ chiếm được một nơi rất bé nhỏ trên thế giới này. “- Gustave Flaubert

30. “Chỉ trong các cuộc phiêu lưu 1 số người mới thành công trong việc hiểu được – và tìm ra chính bản thân mình.” – Andre Gide

31. “Chúng ta đi không phải để trốn khỏi cuộc đời, chúng ta để ra khỏi chính mình.” – Khuyết danh

32. ” Khách du lịch không biết nơi nào họ từng đến, kẻ lữ hành không biết chỗ nào họ sắp đến.” – Paul Theroux

33. “Con người không dẫn dắt các chuyến đi, các chuyến đi dẫn dắt con người.” – John Steinbeck

34. “Du lịch sẽ giết chết thành kiến, cố chấp, và bảo thủ.” – Mark Twain

35. “Du lịch là thứ duy nhất bạn phải bỏ tiền mua nhưng lại khiến bạn giàu có hơn.” – Khuyết danh

36. “Nếu bạn từ chối đồ ăn, bỏ qua phong tục, sốt ruột tôn giáo và lảng tránh người lạ, tốt hơn là bạn nên ở nhà.” – James Michener

37. “Tôi hoàn toàn thay đổi sau khi đã nhìn thấy ánh trăng chiếu soi ở nửa bên kia nhân loại.” – Mary Anne Radmacher

38. “Nếu bạn không biết bạn đang đi đâu, mọi con đường đều giúp bạn đi tới đó.” – Lewis Carroll

39. ” Không ai nhận ra rằng du lịch đẹp đến nhường nào cho đến khi họ về đến nhà và ngả đầu lên chiếc gối cũ kỹ, thân quen.” – Lâm Ngữ Đường

40. ” Kẻ lữ hành mà không quan sát thì chẳng khác nào một con chim mà không có cánh.” – Moslih Eddin Saadi

41. “Chỉ có người lang thang mới tìm ra những con đường mới.” – Tục ngữ Na Uy

42. “Dù chúng ta lang thang khắp thế giới để tìm cái đẹp, còn nếu không mang theo nó bên mình, ta sẽ chẳng thể tìm kiếm được nó đâu.” – Ralph Waldo Emerson

43. “Đi càng xa, tôi càng tiến gần đến bản thân mình.” – Andrew McCarthy

44. “Tất cả những người hay mơ mộng đều biết rằng có thể nhớ nhung một nơi hoàn toàn xa lạ, và thậm chí nhớ nhung nhiều hơn cả những vùng đất quen thuộc.” – Judith Thurman

45. “Sống, du lịch, mạo hiểm, chúc phúc, và đừng hối tiếc.” Jack Kerouac

​​46. “Đích đến không phải là nơi bạn kết thúc chuyến đi mà đó là những rủi ro và những kỷ niệm bạn đã tạo nên trên suốt chặng đường.” – Penelope Riley

47. “Những người sống nhìn thấy nhiều điều. Những kẻ lữ hành còn nhìn thấy nhiều hơn. “- Tục ngữ Ả Rập

48. “Nếu bạn cho rằng phiêu lưu là nguy hiểm, hãy thử cuộc sống lặp đi lặp lại. Nó rất có khả năng gây chết người. “- Paulo Coelho

49. “Du lịch dạy bạn biết khoan dung” – Benjamin Disraeli

50. “Phiêu lưu thật đáng giá.” – Aristotle

Lê Trinh_Tổng hợp

Nghề làm mì sợi hấp dẫn sắp thất truyền ở Hong Kong

Khám phá nghề làm mì sợi ở Hongkong


Cách làm mì jook-sing là nhào, cán bột bằng cột tre lớn có từ hàng trăm ngàn năm trước và xuất phát ở Quảng Châu, China.

Theo Fei Wong, chủ đời thứ ba của quán Wong Chi Kei, hiện chỉ còn khoảng 10 người có thể làm được mì jook-sing (mì cột tre) ở Hong Kong.

Ban đầu, quán được mở ở Macau vào năm 1946, về sau trở thành một trong những nơi nổi tiếng nhất về mì truyền thống của Hong Kong. Wong Chi Kei cũng nằm trong số những nơi cuối cùng làm mì cột tre. Với ba Showroom của quán ở Hong Kong và Macau, Wong Chi Kei hằng ngày bán được 2.000 bát mì.



Jook-sing là mì sợi được cán từ cột tre, làm từ bột mì, trứng và nước lọc, có nguồn gốc xuất xứ từ Quảng Châu, miền nam China. Bếp trưởng Ken Lee của quán có kinh nghiệm 25 năm làm loại mì này.

Ngày nay, hầu hết mì ở các khu chợ Hong Kong đều làm bằng máy và bỏ qua khâu cán bột bằng cột tre. Nhưng mì ở các quán của Wong Chi Kei thì luôn làm bằng tay. Những loại mì công nghiệp đều cho nhiều nước hơn bình thường để triển khai sợi mì chắc, nồng mùi hơn. Lee chia sẻ: “Còn chúng tôi sử dụng tay không và cột tre để triển khai mì nên hai loại mì cổ truyền và làm bằng máy sẽ khá khác nhau”.

Tre được xem cao về độ bền và sự linh hoạt, nên chúng trở thành công cụ hoàn hảo khi tạo được lực lớn giúp việc nhào và cán bột dễ dàng hơn. Chiếc cột tre hiện tại ở Vịnh Đồng La (một phòng làm mì được bảo tồn để gia công nơi tổ chức các buổi trình diễn hoặc hội thảo) của quán đã được sử dụng hơn 10 năm nay. Chiếc bàn gỗ được thiết kế đặc biệt vì đóng đinh gắn chắc xuống sàn nhà. Trải trải qua không ít năm chịu lực nén của chiếc cột tre, mặt bàn có phần trũng xuống.

Xem thêm: Tour du lịch Hong Kong - Free Day 4 ngày 3 đêm tại đây.

Thử thách lớn nhất trong việc gìn giữ nghề truyền thống cổ truyền là thiếu đi những con người tài năng. Tính chất đơn điệu và yêu cầu sức khỏe trong công việc khiến cho nhiều thanh niên không muốn theo nghề làm mì nói riêng và cả trong ẩm thực truyền thống của Trung Hoa nói chung.



“Chú của tôi, một kỹ sư cầu đường đang tìm việc liên quan tới máy móc làm mì jook-sing. Chúng tôi mong muốn rất có khả năng tạo nên một công thức để máy rất có thể làm y như việc cán, và nhào bột làm mì như cách truyền thống”, chủ quán mì Wong cho hay.

Mặc dù vẫn có những thứ máy móc không thể thay thế sửa chữa. Đầu bếp Lee ngưng việc cán, nhào bột và tự tay kiểm tra bột. “Bạn phải tự mình làm việc này. Nếu bột nhào chưa đủ, phải tiếp tục cán và nhào bằng cột tre cho tới khi tốt thì thôi”. Lee cuộn lớp bột đã bị làm dẹt bởi cột tre, lật qua lại và tiếp tục ngồi lên cột tre để cán, nhào bột.

“Càng luyện tập, bạn sẽ càng biết cách nhận biết làm sao để ra mì ngon hơn khi phụ thuộc vào cả độ ẩm và khí hậu. Không ai có thể dạy bạn được điều nay mà phải tự mình trau diồi và khám phá. Công đoạn này làm tôi mất 6,7 năm mới rất có thể thuần thục được”, đầu bếp Lee chia sẻ.

Bạn mất ít năng lượng hơn nếu như bạn là người nặng ký. Tuy nhiên, ông của Wong, người sáng lập ra quán mì Wong Chi Kei chỉ nặng có 54kg. Khi ông ngồi lên cột tre, ông phải nhún cao hơn bằng chân để có thể cán và nhào mì tốt hơn. Lúc đó trông ông như đang tập võ Kungfu.

Bột được nhào xong xuôi sẽ đem qua một chiếc máy để cán mỏng hơn và cắt thành những sợi mì siêu nhỏ. Khi còn là một trong những thiếu niên, Wong dành hết cả mùa hè của mình để học nghề gia truyền là làm mì jook-sing. Wong từng làm mì ở Vịnh Đồng La, nơi có quán mì jook-sing của gia đình, nhưng ông sớm bị đau hông và phải từ bỏ.

Wong, người tiếp diễn cai quản việc kinh doanh của gia đình, thường tìm tòi những cách để đổi mới mà vẫn gìn giữ được nghề gia truyền. Ví như, Wong Chi Kei bán mì jook-sing để khô, mì yea yea tựa như những mặt hàng lưu niệm và quà trong vài năm cách đây không lâu. Quán hi vọng với thi công hiện đại của bao bì cũng sẽ thu hút khách và mì jook-sing được biết tới nhiều hơn.



Wong Chi Kei đã có ba thế hệ làm nghề này, điều đó rất có ý nghĩa sâu sắc với Wong. Thế hệ ông cha đã chiếm lĩnh hàng chục năm để hoàn thiện loại mì cho hạnh phúc gia đình và Wong muốn tiếp tục gìn giữ và cách tân món mì. Ở Japan, các cơ sở kinh doanh theo hộ gia đình thường tồn tại được tới 8 thế hệ (khoảng 300 năm lịch sử).

Wong chia sẻ “Thách thức trong việc phát triển kinh doanh còn đi kèm với việc bảo tồn nghề qua các thế hệ, Tuy nhiên một khi chúng tôi có khả năng gây dựng nghề thì chúng tôi đã tạo nên một di sản có giá trị trong ngành thực phẩm rồi”.

Du khách tới Hong Kong rất có thể tìm đến tòa nhà Way On, Địa chỉ cửa hàng 500 đường Jaffe, Vịnh Đồng La để xem làm mì jook-sing bằng cột tre theo cách cổ truyền và hưởng thụ mì cũng như mua về làm quà. Quán Wong Chi Kei tại đây mở cửa hàng ngày từ 11h sáng đến 10h30 tối.